Tiskovky.info servis pro novináře

Vytisknout

Tisková zpráva

Institut kávy zahajuje svoji činnost

Ve středu 21. dubna 2010 se novinářské veřejnosti představil nově vzniklý Institut kávy. Jeho zakladateli a garanty jsou přední český specialista v oblasti léčebné výživy doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD. (gastroenterolog a nutricionista, Fakultní Thomayerova nemocnice v Praze), a slovenský odborník v oblasti poradenství pro obezitu, výživu a zdravý životný styl MUDr. Peter Minárik (gastroenterolog, Onkologický ústav sv. Alžběty v Bratislavě). Smyslem této nezávislé iniciativy je objektivně informovat o kávě a vlivu její konzumace na lidský organismus.

Spotřeba kávy v posledních letech celosvětově neustále roste nejen v takzvaných
vyspělých zemích, ale i v rozvojovém světě. Díky tomu se stává konzumace kávy,
její složení a účinky v kávě přítomných látek na lidský organismus předmětem
stále četnějších výzkumných projektů. „Poslední výsledky expertiz stále častěji
potvrzují prospěšný vliv kávy nejen na fyzickou, ale i psychickou stránku
člověka. Samozřejmě za předpokladu, že je konzumována v přiměřeném
množství 4–6 šálků denně, což odpovídá množství do 300 mg kofeinu,“ říká
k nejčastěji rozebírané otázce týkající se doporučené „prospěšné“ denní konzumace
kávy docent Kohout.
Předmětem mnoha výzkumů týkajících se kávy je přitom právě zmiňovaný kofein,
káva ale obsahuje množství dalších látek, které na organismus pozitivně působí.
Mezi takové látky patří mimo jiné antioxidanty chránící buňky lidského těla proti
volným radikálům. Díky této vlastnosti dokáží antioxidanty například zabránit
předčasnému stárnutí buněk a posilují odolnost nervového a imunitního systému.
„Je prokázáno, že káva má významně větší celkové antioxidační účinky než
kakao a zelený čaj, přičemž až 70 % antioxidantů, které denně přijmeme,
pochází právě z kávy,“ říká garant Institutu docent Kohout.

Spolupráce s odborníky
I proto bude Institut kávy kromě hlavních garantů projektu spolupracovat
s dalšími předními tuzemskými odborníky z nejrůznějších oborů. Do projektu
se zapojí především lékaři specializovaní v různých oborech interní medicíny,
nutriční specialisté, odborníci z potravinářských, technologických, výzkumných
a zdravotních institucí. Novináři i laická veřejnost tak budou mít možnost získat
nezávislé informace o nejnovějších vědeckých poznatcích a dozvědět se více
o vlivu kávy na lidský organismus a jeho psychiku.

Webová stránka Institutu – zdroj odborných informací
Pro lepší dostupnost odborných poznatků bude Institut kávy provozovat vlastní
webovou stránku www.institutkavy.cz . Zde najdou zájemci množství informací
nejen o pěstování a výrobě kávy, jejím složení a vlivu její konzumace na lidský
organismus, ale již zmiňované nejnovější poznatky z výzkumů spojených s kávou.
Součástí webu budou i krátká videa, která na pravou míru uvedou nejrůznější
mýty týkající se konzumace kávy. V den spuštění projektu, tedy 21. 4. 2010, se
na této webové stránce konala on-line tisková konference, v rámci které bude
médiím představen Institut kávy a jeho oba odborní garanti, kteří budou odpovídat
na dotazy související s kávou.

Více informací na www.institutkavy.cz




Tweet